Food Label Check: Lebensmitteletikett nach LMIV prüfen – online, in Minuten

Was ein Food Label Check prüft: die Pflichtangaben nach Art. 9 LMIV

Die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 – in Deutschland meist LMIV genannt – legt in Artikel 9 fest, welche Angaben auf jedem vorverpackten Lebensmittel stehen müssen. Sie gelten für Hersteller, Importeure und Händler gleichermaßen; verantwortlich ist der Lebensmittelunternehmer, unter dessen Namen das Produkt vermarktet wird (Art. 8 LMIV). Ein Food Label Check geht diese Liste Punkt für Punkt durch:

• Bezeichnung des Lebensmittels – die rechtlich vorgeschriebene, sonst die verkehrsübliche oder eine beschreibende Bezeichnung. Ein Markenname ersetzt sie nicht (Art. 17).
• Zutatenverzeichnis – mit der Überschrift „Zutaten“, in absteigender Reihenfolge des Gewichtsanteils, Zusatzstoffe mit Klassenname und Bezeichnung oder E-Nummer (Art. 18).
• Allergene – die 14 Stoffe aus Anhang II, im Zutatenverzeichnis durch Schriftart, Schriftstil oder Hintergrund hervorgehoben (Art. 21).
• Mengenangabe bestimmter Zutaten (QUID) – wenn eine Zutat in der Bezeichnung genannt, bildlich hervorgehoben oder für das Produkt charakteristisch ist (Art. 22).
• Nettofüllmenge – in g/kg bzw. ml/l; bei Aufgussflüssigkeit zusätzlich das Abtropfgewicht (Art. 23).
• Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum – „mindestens haltbar bis“ bei Tagesangabe, „mindestens haltbar bis Ende“ bei Monat oder Jahr; „verbrauchen bis“ bei leicht verderblichen Lebensmitteln (Art. 24).
• Besondere Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen – etwa „gekühlt lagern“ oder „nach dem Öffnen binnen 3 Tagen verbrauchen“ (Art. 25).
• Name oder Firma und Anschrift des verantwortlichen Lebensmittelunternehmers (Art. 9 Abs. 1 Buchst. h).
• Ursprungsland oder Herkunftsort, wo vorgeschrieben – zum Beispiel bei Fleisch oder wenn die Aufmachung sonst irreführen würde (Art. 26).
• Gebrauchsanleitung, falls das Lebensmittel ohne sie schwer angemessen zu verwenden wäre (Art. 27).
• Alkoholgehalt bei Getränken über 1,2 % vol (Art. 28).
• Nährwertdeklaration – Brennwert, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß, Salz je 100 g oder 100 ml (Art. 30–34).

Die fünf Fehler, an denen Etiketten am häufigsten scheitern

Vollständig fehlende Pflichtangaben sind selten. Beanstandet werden meist Formfehler – und die fallen bei einer Überwachungsprobe, einem Wettbewerber oder einem Abmahnverein genauso auf wie bei der Prüfung mit F&B Check.

• Allergene stehen im Zutatenverzeichnis, sind aber nicht hervorgehoben – oder sie stehen nur in einem separaten „Enthält“-Hinweis, obwohl es ein Zutatenverzeichnis gibt (Art. 21).
• Die Nährwertdeklaration ist je Portion statt je 100 g angegeben, hat die falsche Reihenfolge, nennt „Zucker“ ohne „davon“ oder lässt kJ weg (Art. 30, 32, 34, Anhang XV).
• Die Schrift ist zu klein: Pflichtangaben brauchen eine x-Höhe von mindestens 1,2 mm, auf Verpackungen mit einer größten Oberfläche unter 80 cm² mindestens 0,9 mm (Art. 13).
• Ein Fantasiename ersetzt die Bezeichnung des Lebensmittels, oder Bezeichnung, Nettofüllmenge und Alkoholgehalt stehen nicht im selben Sichtfeld (Art. 13 Abs. 5, Art. 17).
• Das Datum ist falsch formuliert („haltbar bis“ statt „mindestens haltbar bis“, Monatsangabe ohne „bis Ende“), oder bei Produkten ohne tagesgenaues Datum fehlt die Loskennzeichnung.

Schriftgröße, Sichtfeld, Sprache: die Formvorschriften

Artikel 13 LMIV verlangt, dass Pflichtangaben an gut sichtbarer Stelle, deutlich, gut lesbar und dauerhaft angebracht sind – und dass sie nicht durch andere Angaben, Bilder oder Aufkleber verdeckt werden. Die Mindestschriftgröße bezieht sich auf die x-Höhe, also die Höhe eines kleinen „x“: 1,2 mm, auf kleinen Verpackungen unter 80 cm² größter Oberfläche 0,9 mm. Bezeichnung, Nettofüllmenge und gegebenenfalls Alkoholgehalt müssen im selben Sichtfeld stehen.

In Deutschland müssen die Pflichtangaben auf Deutsch stehen (Art. 15 LMIV in Verbindung mit § 2 LMIDV); eine zusätzliche Fremdsprache ist erlaubt, ersetzt die deutsche Angabe aber nicht. Freiwillige Angaben – Rezeptideen, Marketingtexte, Siegel – dürfen den Platz für Pflichtangaben nicht verdrängen (Art. 37).

Für sehr kleine Verpackungen gibt es Erleichterungen: Unter 10 cm² größter Oberfläche sind nur Bezeichnung, Allergene, Nettofüllmenge und Datum verpflichtend, das Zutatenverzeichnis ist auf andere Weise bereitzustellen (Art. 16 Abs. 2). Die Nährwertdeklaration entfällt unter anderem bei Verpackungen unter 25 cm² und bei handwerklich hergestellten Lebensmitteln, die in kleinen Mengen direkt an Verbraucher oder den lokalen Einzelhandel abgegeben werden (Anhang V).

Werbeaussagen auf dem Etikett: Claims, Siegel, Bio, Nahrungsergänzung

Ein Etikett ist auch Werbefläche – und für Werbefläche gelten dieselben Regeln wie für die Website. Nährwertbezogene Angaben wie „zuckerarm“ oder „reich an Protein“ brauchen die Schwelle aus dem Anhang der Health-Claims-Verordnung; gesundheitsbezogene Angaben müssen aus der EU-Liste zugelassener Claims stammen und zum Produkt passen. „Ohne Zuckerzusatz“ ist nur erlaubt, wenn weder Zucker noch andere süßende Lebensmittel zugesetzt sind – und bei natürlich vorkommendem Zucker gehört der Hinweis „enthält von Natur aus Zucker“ dazu.

Bio-Begriffe und das EU-Bio-Logo setzen eine Zertifizierung voraus; auf dem Etikett stehen dann die Codenummer der Öko-Kontrollstelle und die Herkunftsangabe der Zutaten. Umweltaussagen wie „klimaneutral“ oder „nachhaltig“ brauchen seit dem 27.09.2026 einen anerkannten Beleg, eigene Öko-Siegel sind unzulässig. Der Nutri-Score darf nur nach den Regeln des Systems verwendet werden – korrekt berechnet, vollständig dargestellt, nicht nur bei den guten Produkten.

Nahrungsergänzungsmittel haben zusätzliche Pflichtangaben nach § 4 NemV: die Bezeichnung „Nahrungsergänzungsmittel“, die Kategorien der kennzeichnenden Nährstoffe, die empfohlene tägliche Verzehrmenge, der Warnhinweis „Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.“, der Hinweis, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden sollten, und der Hinweis auf die Lagerung außerhalb der Reichweite kleiner Kinder. Die Nährstoffmengen stehen je Tagesdosis, bei Vitaminen und Mineralstoffen zusätzlich als Prozentsatz der Referenzmenge.

Etiketten im Online-Shop: Die LMIV gilt schon vor dem Kauf

Wer vorverpackte Lebensmittel über einen Online-Shop verkauft, muss die Pflichtangaben – mit Ausnahme des Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatums – schon vor Abschluss des Kaufvertrags bereitstellen (Art. 14 LMIV). In der Praxis heißt das: Bezeichnung, Zutaten mit hervorgehobenen Allergenen, Nährwertdeklaration, Nettofüllmenge und verantwortlicher Unternehmer gehören auf die Produktseite, nicht nur auf das Etikett im Paket. Fehlende Pflichtangaben im Shop sind ein eigener Abmahngrund – unabhängig davon, ob das Etikett selbst in Ordnung ist.

Deshalb lohnt sich die Kombination: Der Food Label Check prüft das Etikett, der Shop-Check prüft, ob die Produktseiten dieselben Angaben vollständig und widerspruchsfrei tragen.

So läuft der Food Label Check bei F&B Check

Du lädst bis zu fünf Bilder des Etiketts hoch – Fotos der Packung oder die Druckdaten als JPG, PNG oder WebP, Vorder- und Rückseite, gut ausgeleuchtet und scharf. Die KI liest alle Angaben, ordnet sie den 21 Prüfpunkten des LMIV-Profils zu und bewertet jeden Punkt als konform, nicht konform, mit Einschränkung oder nicht anwendbar – jeweils mit Fundstelle auf dem Etikett, Begründung und Empfehlung. Ausnahmen kennt sie: Kaugummi ohne MHD, Stückzahl statt Gramm bei Kaubonbons, Nährwertdeklaration bei Tee oder Gewürzen.

Das Ergebnis liegt nach wenigen Minuten als Bericht in der App und als PDF vor, inklusive der Version des Prüfkatalogs. Eine Etikettenprüfung kostet 10 Credits – je nach Paket zwischen 2,25 und 3,80 Euro. Für die Schriftgröße gilt: Lege ein Lineal neben das Etikett, dann kann die KI die x-Höhe einschätzen. Was die Prüfung nicht ersetzt: eine Laboranalyse der Nährwerte und die anwaltliche Freigabe – dafür vermitteln wir eine Kanzlei für Lebensmittelrecht.

Häufige Fragen

Was kostet ein Food Label Check?

10 Credits je Etikett. Credits kaufst du in Paketen ab 19 Euro (50 Credits); je nach Paketgröße kostet ein Etikett zwischen 2,25 und 3,80 Euro netto. Es gibt kein Abo, Credits verfallen nicht und werden nur abgebucht, wenn die Prüfung erfolgreich war.

Ersetzt der Check eine Laborprüfung oder die Kanzlei?

Nein. Die KI prüft, was auf dem Etikett steht – ob die Nährwerte stimmen, zeigt nur eine Analyse. Und sie liefert eine fachlich-technische Vorprüfung mit Fundstelle und Rechtsgrundlage, keine Rechtsberatung. Für die Freigabe vor dem Druck vermitteln wir eine Kanzlei für Lebensmittelrecht.

Welche Bilder kann ich hochladen?

Bis zu fünf Bilder je Prüfung als JPG, PNG oder WebP – Fotos der fertigen Packung oder die Druckdaten als Bild exportiert. Wichtig sind Schärfe und Licht: Jede Pflichtangabe sollte auf mindestens einem Bild gut lesbar sein. Große Dateien verkleinert die App beim Hochladen automatisch.

Gilt der Check auch für Getränke und Nahrungsergänzungsmittel?

Ja. Bei Getränken prüft die KI zusätzlich den Alkoholgehalt und den Koffeinhinweis bei mehr als 150 mg je Liter, bei Nahrungsergänzungsmitteln die Pflichtangaben nach § 4 NemV und die Mengen je Tagesdosis. Nicht geprüft werden Spezialvorschriften einzelner Produktgruppen wie die Wein- oder Spirituosenkennzeichnung.

Prüft F&B Check auch die Verpackungskennzeichnung nach PPWR?

Nein, das übernimmt unser Schwesterprodukt Packstr (packstr.com): Materialkennzeichnung, Recyclingfähigkeit und Konformitätserklärung nach der EU-Verpackungsverordnung. F&B Check konzentriert sich auf Lebensmittelrecht – Etikett, Werbetext, Shop.

Muss ich mein Etikett vor dem Druck prüfen lassen?

Eine Pflicht zur Vorabprüfung gibt es nicht – aber die Verantwortung liegt beim Lebensmittelunternehmer (Art. 8 LMIV). Fehler fallen bei der amtlichen Überwachung, bei Händlern mit eigener Eingangskontrolle oder durch Wettbewerber auf. Wer vor dem Druck prüft, spart im Zweifel Neudruck, Umetikettierung und Abmahnkosten.

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